La pénurie de viande de bœuf frappe Bangui
Ces dernières semaines, les habitants de Bangui font face à une situation inhabituelle : la viande de bœuf se fait rare sur les étals des marchés de la capitale centrafricaine. Cette pénurie s’accompagne d’une hausse significative des prix, le kilogramme passant de 4000 à 4500 francs en l’espace d’un mois.
Bangui, 18 juillet 2024.
Par la rédaction de Corbeau News Centrafrique.
Sur les marchés de PK12, du Centre-ville et du PK5, le constat est le même : les tables des bouchers sont presque vides, provoquant des attroupements devant les rares étals encore approvisionnés. Les professionnels pointent du doigt l’augmentation vertigineuse du prix des bœufs au marché à bétail de Bouboui. Alain Mécélindi, délégué des bouchers de PK12, et Clémentine Criatet, présidente des bouchers du Centre-ville, expliquent qu’une tête de bœuf qui coûtait auparavant entre 150 000 et 200 000 francs atteint désormais le million.
Plusieurs facteurs sont avancés pour expliquer cette situation. Les éleveurs peuls évoquent notamment l’insécurité sur les routes, avec des bandits qui s’attaquent aux convois de bétail. De son côté, Patrick Ningata, directeur de cabinet au ministère de l’Élevage, souligne l’impact de la saison des pluies sur l’acheminement des animaux vers les marchés habituels.
Cette pénurie bouleverse les habitudes alimentaires des Banguissois. Germaine, une consommatrice témoigne : “Je suis allé à mon boucher habituel pour acheter de la viande à 1500 francs, mais il ne vend plus à ce prix. J’ai essayé une autre boucherie, sans succès. J’ai finalement dû me rabattre sur du poisson”.
Face à cette situation, bouchers et consommateurs appellent les autorités à réglementer les prix des bœufs. En attendant, les Banguissois doivent s’adapter à cette nouvelle réalité économique qui pèse lourdement sur leur pouvoir d’achat et leurs habitudes culinaires.
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